Dubai - Monument Café récompensé par les Trophées B.R.A. Concepts Snacking 2014

Monument Café récompensé par les Trophées B.R.A. Concepts Snacking 2014 La cérémonie de remise des Trophées Concepts Snacking du magazine professionnel B.R.A. Tendances Restauration (www.bra-tendances-restauration.fr ou www.facebook.com/bra.tendances.restauration) s'est tenue le jeudi 6 février 2014, sur le Sandwich & Snack Show. Parmi les lauréats se trouvait Monument Café (Versailles et Angers) qui propose des buffets chics et culturels au cœur de monuments. Cafeteria contemporaine, fast-good et coffee shop, Monument Café propose un snacking gastronomique mettant en avant le patrimoine du lieu d'exception dans lequel il se trouve (Château de Versailles et d'Angers). L'offre, conditionnée sous forme de verrines et disposée dans des armoires froides et sur un grand buffet central, évolue tout au long de la journée (menu midi entrées/plats/desserts à volonté à 25 €). Monument Café propose également des services d'accompagnement touristique. Ticket moyen, tous moments confondus, à 24 €. Prix remis à Cyril Vauterin. Les 6 autres concepts récompensés cette année sont : • Le Canard Huppé Boulogne-Billancourt, « Le food truck dédié au canard » • L'Épicier Grand Cru à Strasbourg, « Le cheese bar spécialisé dans l'apéritif » • Ô Bento Mio à Paris, « Les bentos aux saveurs d'Italie » • La Carriole à Aix-en-Provence, « La gastronomie locale et nomade » • Gourmix à Lyon, « Le bar à sandwichs de terroirs » Les Trophées B.R.A. Concepts Snacking permettent de dégager les tendances actuelles du marché de la restauration rapide en France : la qualité, l'étonnement et l'autonomie. Ce sont les principaux thèmes qui ont été abordés au cours de la table ronde publique qu'intégrait cette cérémonie nationale.